Todos tienen una manera particular de hacer hamburguesas: quienes las cocinan en parrilladas, quienes las preparan en los restaurantes más famosos del mundo, e incluso, los mejores chefs de Vidanta. ¡Es por eso que decidimos pedirle a nuestros expertos que nos mostraran sus creaciones!
De las 16 hamburguesas que destacaron durante la competencia de Top Burger, tomamos las opciones más exquisitas para compartirlas con usted. Siga leyendo, ¡pero le advertimos que le dará mucha hambre!
Estilo mexicano en una hamburguesa. La creación de la chef Laura tiene mucho que ofrecer.
1. Chef Laura Reynaga, Hamburguesa al pastor
La chef Laura dirige la cocina del restaurante Balché, pero inició en Tacos Break, en Vidanta Nuevo Vallarta, en 2006. Sin duda, este platillo es un guiño a sus raíces –la hamburguesa cuenta con una combinación de puerco y carne marinada en cítricos y chile guajillo, justo como los tacos al pastor por los que es famoso Tacos Break. Adornada con un trozo de piña, aderezo de cilantro y servida en pan brioche, esta hamburguesa contiene una exquisita mezcla de dulce, picante y otros sabores suculentos.
Un filete de pescado crujiente con perlas de aguacate le da personalidad a la hamburguesa del chef Felipe.
2. Chef Felipe Hernández, Hamburguesa con pescado y papas
Siendo experto en Mukimono –el arte de decorar guarniciones–, no sorprende que este chef de The Burger Custom Made haya creado una propuesta con un diseño único. La hamburguesa ofrece un filete de pescado ligeramente rebozado aderezado con mayonesa de chipotle, una reducción de betabel, ensalada de col morada y perlas de aguacate, todo dentro de una chapata con semillas de amapola. Este es un bello trabajo artístico y delicioso.
La hamburguesa de la chef Maribel no es para los débiles de apetito.
3. Chef Maribel Aguirre, Fresh Co Burger
Siendo la chef principal de Fresh Co resulta lógico que creara una hamburguesa fresca pero clásica para la competencia. El restaurante es famoso por ofrecer alimentos americanos coloridos y brillantes, así que el enfoque de alta calidad que le dio a este platillo tradicional era de esperarse. Aguirre colocó capas de carne, queso azul mezclado con cheddar, una salsa remoulade ligera, lechuga, tomate y cebolla sobre pan brioche y con ello convirtió a esta impactante hamburguesa en realidad.
Los vegetarianos amarán esta versión llena de sabor creada por el chef Iván.
4. Chef Iván Díaz, Veggie Lover Crunch
El Chef Ejecutivo de Vidanta Nuevo Vallarta tiene experiencia con una gran variedad de ingredientes, cocinas y técnicas, pues ha trabajado por todo el mundo. Díaz fue el creador de una de las hamburguesas menos convencionales de la competencia. Su Veggie Lover Crunch de quinoa, lentejas, frijoles, betabel, calabaza y zanahoria ostenta sabores audaces y una combinación que la hace tan sustancial y llenadora como su competencia carnívora. Las salsa de yogurt, el mango en conserva y el hummus le dan un atractivo único.
Esta robusta hamburguesa de cordero del chef Raúl le dio un giro mediterráneo a la competencia
5. Chef Raúl Alberto, The Lord of Lamb Burger
Con un nombre como ese, usted sabe que está frente a una hamburguesa indiscutiblemente audaz. El chef de Rummba tiene una larga historia en Vidanta, pues ha trabajado en las cocinas de sus mejores restaurantes. Ahora está listo para quedarse en la memoria de los comensales con un platillo de influencia mediterránea que contiene hamburguesa de cordero y carne, llena de vegetales a la parrilla, hummus y tzatziki.
Si no pudo asistir a la competencia Top Burger este año, asegúrese de visitar The Burger Custom Made en su próximo viaje a Vidanta Nuevo Vallarta o Riviera Maya ¡y satisfaga su antojo de hamburguesas con una de nuestras muchas ofertas gourmet!
