Además de todo lo que ya tenemos planeado, Casa Calavera, el restaurante inspirado en el Día de Muertos en Vidanta Los Cabos, tiene preparada una fiesta inolvidable para celebrar su primer Día de Muertos. Sin embargo, si para esas fechas no puede estar en Los Cabos para festejar con nosotros, tenemos algunos consejos y trucos por parte de nuestro restaurante sobre cómo celebrar en su casa.
Cree una ofrenda
No se puede considerar celebración del Día de los Muertos sin honrar a aquellos que se nos adelantaron. En Casa Calavera se están creando cuatro altares dedicados a algunas leyendas: el DJ y Productor Avicii, el Chef, Escritor y Viajero Anthony Bourdain, el Chef francés Joël Robuchon y el ícono del pop mexicano, Juan Gabriel. Usted puede crear su propia ofrenda colocando fotografías de aquellos que desea recordar, ya sea de sus familiares, íconos culturales o mascotas, en un lugar representativo de su casa. Lo siguiente es adornar la ofrenda con flores de cempasúchil, papel picado, velas, calaveras de azúcar y ofrendas con los alimentos favoritos del difunto. Cuando se encuentre frente a la ofrenda, trate de recordar algún momento con el o los difuntos que lo haga sonreír, para brindarle una energía positiva a la misma.
Maquillaje de Catrina
En Casa Calavera, parte de nuestro equipo se disfrazará de Catrinas, la icónica figura de esqueleto basada en la pintura de José Guadalupe Posadas. Así como ellos, usted también puede convertirse en Catrina fácilmente, utilizando un kit de maquillaje para Halloween y unos sencillos pasos; primero, inicie pintándose de blanco toda la cara, después con maquillaje negro cree la forma de los ojos, la nariz y la boca, tomando en cuenta los detalles de los dientes. Por último, agregue un poco de color con detalles florales coloridos en la frente y barba. Complemente su maquillaje con un estilo de ropa moderno y dramático.
Deliciosos alimentos
El Día de los Muertos se trata de compartir con aquellos que ya no están, esto incluye algunos placeres de la vida como el comer y beber. Este año, Casa Calavera celebrará con un menú especial creado por el Chef Alex Branch, que incluye ceviche de camarón, unos adictivos tacos de la pesca del día y churros de postre. Otra tradición de la cual puede formar parte desde la comodidad de su hogar, es preparar su propio pan de muerto. Sin embargo, si los dulces son más su estilo, le recomendamos unos churros o helado bañado con cajeta casera. Si no sabe cómo preparar la cajeta casera, aquí le dejamos la receta:
- 4 tazas de leche de cabra
- 1 taza de azúcar
- 1 barra de canela
- ½ cucharada de bicarbonato de sodio mezclada con 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
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1. Mezcle tres cucharadas de leche de cabra con el bicarbonato de sodio y déjelos a un lado.
2. Coloque el azúcar, la canela y el restante de leche en una olla grande, páselos a la estufa encendida bajo flama media.
3. Cambie la mezcla a fuego lento y revuelva para disolver el azúcar.
4. Retire la olla del fuego una vez que la mezcla empiece a hervir y agregue la leche de cabra con la mezcla de bicarbonato de sodio. Se esponjará y empezará a tomar volumen. Una vez que deje de burbujear, regrese la olla al fuego y vuelva a hervir.
5. Agite hasta que la mezcla se haya reducido y espesado. Asegúrese de revolver con frecuencia, raspando el fondo de la olla para que no se queme o se pegue.
6. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
¡Y listo, puede servirlo como topping en su postre favorito!
Lo invitamos a ser parte de estas tradiciones. De parte de todo el equipo de Vidanta, le deseamos un feliz Día de Muertos y no olvide venir a disfrutarlo el próximo año en cualquiera de nuestros destinos.
