¡Saque el tequila, el Cointreau y prepare su jardín porque ya llegó la celebración del Cinco de Mayo!.
Si usted no puede venir a México a celebrar con nosotros, organice con sus amistades una verdadera fiesta de Cinco de Mayo. En este artículo le ofrecemos algunas recetas y un delicioso menú para que su reunión sea como la de su Resort favorito de Vidanta.
La historia
Para organizar una fiesta de Cinco de Mayo, primero debe tener claros los hechos. Muchos asumen que el Cinco de Mayo es el Día de la Independencia de México, pero en realidad es el 16 de septiembre. El cinco de mayo es una celebración de la victoria del ejército mexicano sobre los franceses en la Batalla de Puebla en 1862. Los franceses ocuparon México después de la Guerra de Estados Unidos-México y la Guerra de Reforma y tomaron Veracruz a finales de 1861. La flota francesa decidió marchar hacia la Ciudad de México, pero se toparon con una resistencia afuera de Puebla. Aunque hubo cerca de 6 mil tropas francesas y menos de 2 mil mexicanas (que además estaban escasamente equipadas comparadas con sus oponentes), el triunfo fue para los mexicanos el cinco de mayo. Esta fecha ha sido celebrada desde entonces en reconocimiento al poder y la pasión de los mexicanos.
El menú
Una verdadera fiesta de Cinco de Mayo requiere un menú auténtico, lleno de platillos mexicanos. A continuación verá una lista de los platillos clásicos y fáciles de preparar, para que sus invitados prueben lo mejor de los sabores de México. ¡Elija algunas opciones de cada tiempo y que comience la fiesta!
Aperitivos (para compartir)
Guacamole y totopos
Chicharrón (cerdo crujiente)
Una variedad de salsas (tomatillo, salsa de tomate asado, de molcajete)
Ensalada de nopales
Ceviche de pescado y camarón
Platillos principales
Tacos de rib eye a la parrilla con cebollitas asadas
Enchiladas de pollo asado
Pescado a la veracruzana
Esquites o maíz con limón, mayonesa y chile piquín
Arroz a la mexicana
Papas con chorizo
Postres
Pastel de tres leches
Helado de coco con licor de café
Bebidas
Negra Modelo
Pacifico
XX Lager
Modelo Especial
Corona Extra
Margarita, en las rocas o mezclada
El guacamole perfecto
Ninguna celebración de Cinco de Mayo está completa sin guacamole y totopos. Pero no compre el de la tienda, prepare su propio guacamole con nuestra receta.
Guacamole con trozos
Ingredientes
3 aguacates Hass, cortados en cubos de 2 cm
1/4 de taza de cebolla finamente picada
3 cucharadas copeadas de cilantro fresco
1 chile serrano sin semillas, molido; agregue más si le gusta picoso
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal de mar al gusto
Totopos para servir
Indicaciones
En un recipiente mediano remueva suavemente el aguacate con la cebolla, el cilantro, el chile y el jugo de limón hasta que esté bien mezclado, pero de modo que conserve algunos trozos. Sazone el guacamole con sal de mar y aceite de oliva, después revuelva y sirva con totopos. Si quiere que su guacamole dure hasta el día siguiente, exprima algunos limones frescos sobre la parte superior del guacamole y cubra con un plástico. Esto limitará la cantidad de oxígeno permitiendo que dure por más tiempo.
