Vidanta
Contacto
  • Eng
  • Esp
The Vidanta Traveler
The Vidanta Traveler
MENU
Compartir Tweet Pin Email

Idioma:

Eng
/
Esp
/
  • Lo nuevo
  • Sabores
  • Bienestar
  • En el campo
  • Imperdibles
  • Detrás de Cámaras
Vidanta
Contacto
  • Eng
  • Esp
The
  • Lo nuevo
  • Sabores
  • Bienestar
  • En el campo
  • Imperdibles
  • Detrás de Cámaras

Regalos de Vidanta para endulzar sus fiestas



20 diciembre, 2016 Written by Digital
Llegó la temporada ideal para reencontrarnos.
En México y en el mundo, la época de Navidad significa temporada de ponche de huevo.
Ingredientes locales hacen una comida más fresca. ¡Revisa tu mercado de productores locales!
Éste es un pastel de frutas que no querrás compartir.
Una buena comida empieza con buenos ingredientes.

En las semanas previas al Año Nuevo, los amigos y la familia hacen planes para reunirse, brindar y disfrutar de comida exquisita. En Vidanta creemos en la importancia de pasar tiempo con los seres queridos, pues hacerlo nos permite reflexionar sobre la alegría de vivir.

Donde sea que decida pasar las fiestas, lo invitamos a celebrar con nuestra familia: la familia a la cual cada huésped Vidanta pertenece. Para hacerlo, le ofrecemos dos sorpresas muy especiales preparadas por nuestro director de Alimentos y Bebidas, Ignacio Lechuga: él decidió regalarnos una bebida especial para comenzar cualquier fiesta, así como un clásico navideño preparado de una manera distinta y elegante.

Rompope (ponche de huevo mexicano)

El rompope es una de las bebidas favoritas de la ciudad de Puebla. En este lugar, las monjas del antiguo convento de Santa Clara lo preparaban para sus sacerdotes, hasta que la popularidad de la bebida superó las paredes del convento. Tradicionalmente, el rompope es un ponche de leche y huevo con canela y vainilla, pero también existen versiones con nuez moscada, agua de azahar, o incluso, piñones y pistaches.

Holiday_Recipes_06

INGREDIENTES

• 2/3 de taza de almendras plateadas blanqueadas
• 1 ½ tazas más dos cucharadas de azúcar, divididas
• 6 tazas de leche
• 2 varas de canela
• Cáscara de 1 limón (ver notas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de bicarbonato
• 8 yemas de huevo
• De ½ a 1 taza de ron añejo y aguardiente

INDICACIONES

1. En un procesador de comida, incluya las almendras con 2 cucharadas de azúcar. Muela hasta que quede una pasta fina.

2. En una cacerola de fondo grueso incluya la leche, varas de canela, cáscara de limón, vainilla y bicarbonato y cocine a fuego medio-alto. Reduzca el calor a medio-bajo y cocine durante 15-20 minutos. Reserve para enfriar.

3. En un recipiente grande bata las yemas de huevo, la taza y media de azúcar restante y la pasta de almendras hasta que la mezcla luzca cremosa y pálida.

4. Regrese la mezcla a la cazuela y cocine a fuego lento raspando el fondo y las paredes hasta que el rompope se adelgace lo suficiente para pegarse en la parte posterior de una cuchara (5-7 minutos). Reserve para que se enfríe por completo durante unas 2 horas. (Vea las notas)

5. Una vez que esté frío, revuelva con ron y sirva.

Fruitcake

Olvídese de los bloques de fruta del pasado. Este pastel está lleno de fruta real, aromatizado con especias y es perfectamente adecuado para compartir con su familia. Pero créanos: este pastel solo lo querrá para usted.

Holiday_Recipes_05

INGREDIENTES

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 4/5 de taza de almendras crudas
• 3 tazas de azúcar glass
• 2 1/5 tazas de azúcar morena
• 1 taza de cerezas marrasquino
• 1 pieza de clavos molidos
• 2 1/5 tazas de fruta confitada variada
• 3 1/3 tazas de harina
• 2 1/5 tazas de claras de huevo
• 2 ½ tazas de mantequilla sin sal
• 2 ¼ tazas de nuez moscada
• ¾ de taza de nueces
• 2 pizcas de polvo para hornear
• 10 onzas de ron
• ¾ de pasas
• 1 pizca de sal

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 300 °F. Ponga mantequilla y harina en un recipiente para hornear pasteles y reserve.

2. En un recipiente grande combine la mantequilla blanda con azúcar hasta que la mezcla quede suave. Después agregue lentamente las claras de huevo.

3. Añada el aceite vegetal con el resto de los ingredientes.

4. Vierta en la cazuela y hornee hasta que luzca dorado (generalmente durante 60 minutos).

5. Enfríe durante 5-10 minutos. Despegue de la cazuela, transfiera a una rejilla para enfriar y humedezca con ron. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.

6. Cuando esté frío, espolvoree azúcar glass.

Compartir Tweet Pin Email
Agregar a mis artículos
Artículos relacionados

  • Lo increíble comienza en 2026: VidantaWorld’s BON Luxury ...
    El primer parque temático del mundo promete una experiencia vacacional inigualable, con emocionantes atracciones como Cirque du Soleil y Tecuani Beast. ¿Ha escuchado las increíbles noticias? El primer parque temático de lujo del mundo revelará un enorme reino de maravillas, con aventuras únicas creadas en colaboración con visionarios de la industria responsables de las atracciones [...] Leer más
  • Presentamos Cirque du Soleil LUDÕ
    Un espectáculo y cena con temática acuática, nunca antes visto, llega a VidantaWorld’s BON Luxury Theme Park. Cirque du Soleil LUDÕ es una revolución en el entretenimiento. Con el estreno programado para noviembre de 2025 en VidantaWorld’s BON Luxury Theme Park en Nuevo Vallarta, LUDÕ promete ser el espectáculo-cena acuático más épico jamás creado, algo [...] Leer más
  • ¡Cirque du Soleil JOYÀ cumple 10 años!
    Es momento de celebrar un incomparable viaje de aventura y asombro. Este año celebramos un espectacular acontecimiento: Cirque du Soleil JOYÀ cumple su décimo aniversario en Vidanta Riviera Maya. Como el único espectáculo residente en Latinoamérica y la primera producción de Cirque du Soleil que incluye una experiencia gastronómica, JOYÀ se ha convertido en una [...] Leer más
Diversión durante las fiestas con Vidanta
Preparamos una sorpresa para usted
  • Lo nuevo
  • Sabores
  • Bienestar
  • En el campo
  • Imperdibles
  • Estilo

Traveler Magazine
La revista The Vidanta Traveler

Explore nuestra revista impresa para obtener un acceso más completo al mundo de Vidanta.

Conozca más
Siga conectado

Subscribe to our newsletter

Al hacer clic en Enviar, declaro que estoy de acuerdo con el contenido del aviso de privacidad, con los términos de uso y confirmo mi deseo de recibir el boletín en mi correo electrónico.


Vidanta

Grand Luxxe The Grand Bliss The Grand Mayan The Bliss Mayan Palace

Aviso de privacidad

Copyright © 2020 Vidanta - Todos los derechos reservados.