Creatividad, conocimiento y pasión, son algunos de los ingredientes clave para la rama del arte gastronómico llamado mixología.
En los últimos años, experimentar, reinventar y crear nuevas propuestas de coctelería, ha tomado una enorme fuerza y por ello, Vidanta cuenta con Bar Chef, un departamento especializado en mixología que ofrece a los huéspedes, en cada resort, innovadoras propuestas para deleitar su paladar.
“Vidanta incursionó en el mundo de la mixología en el bar del restaurante Nektar, ubicado junto al Teatro Cirque du Soleil,” así lo recuerda René Ramos, Gerente de Mixología en Vidanta Riviera Maya.
“La mixología ha sido el medio perfecto para acercar a nuestros huéspedes a la cultura mexicana, sus destilados y vinos.” Y con este propósito, es que Ramos y su equipo reinterpretan cocteles tradicionales para convertirlos en únicos, utilizando tequila, mezcal, jamaica o bebidas fermentadas como el tepache—todos ingredientes con profundas raíces mexicanas.
Cada resort de Vidanta cuenta con varios cocteles insignia, tanto con y sin alcohol e incluso en Vidanta Riviera Maya, los huéspedes pueden aprender a prepararlos en una clase magistral a cargo de Ramos. En ella, se devela la química y el encanto que hay detrás de cada preparación, así como la historia de los ingredientes utilizados. Al concluir, el aprendiz y futuro mixólogo, recibe las recetas impresas y puede adquirir licores mexicanos exclusivos para poder replicar lo aprendido de vuelta a casa.
Bar Chef de Vidanta experimenta e innova continuamente diseñando bebidas, creando jarabes y elaborando sales y azúcares saborizadas naturalmente, para así ofrecer propuestas únicas a sus huéspedes. Adicional, este departamento también brinda entrenamiento a colaboradores barman y cart-man (mixólogos de carritos de bar) para que usted siempre reciba un servicio experto y personalizado.
La próxima vez que visite Vidanta, le invitamos a disfrutar uno de nuestros cocteles insignia de mixología y nos comparta cuál es su favorito. ¡Salud!
